편스토랑 168회에 소개된 이찬원의 경상도식 배추전 레시피와 배추의 효능에 대해 알려드리겠습니다. 오늘 만들어 먹어 보니 정말 맛있네요. 한 번 만들어 드셔 보세요. 그리고 우리 이찬원 씨 많이 사랑해 주세요~
편스토랑 경상도식 배추전 레시피 배추의 효능 이찬원 임영웅 168회
1. 편스토랑 경상도식 배추전 요리 재료
배춧잎 10장, 부침가루 100g, 밀가루 100g, 물 450ml, 전분가루 1T, 계란 1알, 소금 한꼬집, 설탕 한꼬집, 식용유, 들기름, 홍고추(데코용)
2. 편스토랑 경상도식 배추전 레시피/만드는 법
1. 배춧잎을 깨끗이 씻어준 뒤, 배추 줄기 부분을 칼등으로 톡톡 쳐서 평평하게 펴줍니다.
2. 데코용 홍고추는 어슷 썰어줍니다.
3. 부침가루 100g, 밀가루 100g, 물 450ml, 전분가루 1T, 계란 1알, 소금 한꼬집, 설탕 한꼬집을 섞어 약간 묽은 정도로 반죽을 만들어줍니다.(*전분가루는 배추전의 식감을 더욱 바삭하게 만들어 줍니다. )
4. 반죽에 배추를 앞뒤로 담가줍니다.
5. 팬을 달군 후 식용유와 들기름을 넉넉히 둘러줍니다.(*전을 부칠 때 들기름을 두르면 풍미가 깊어집니다)
6. 배추의 구부러진 부분이 아래로 가게 여러 장을 겹쳐서 구워줍니다.(*들뜨는 부분을 살짝 눌러주며 익히면 전체적으로 바삭하게 구울 수 있어요~)
7. 아랫부분이 노릇노릇 익으면 홍고추를 올린 후 뒤집어서 윗면을 구워주면 완성입니다!
3. 배추의 효능
배추는 굉장히 많은 영양분과 효능을 지니고 있는 채소입니다. 이번에는 배추의 대표적인 효능들을 알아보겠습니다.
1. 항산화 효과
배추는 비타민 C와 카로티노이드 같은 항산화 물질을 많이 함유하고 있습니다. 이러한 항산화 물질은 자유라디칼로부터 세포를 보호하고 건강한 피부와 면역체계를 유지하는 데 도움을 줍니다.
2. 소화 기능 개선
배추는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 소화 기능을 개선하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 배추에는 유산균을 증식시켜 건강한 장 건강을 유지하는 데 중요한 프리바이오틱스가 함유되어 있습니다.
3. 체중 감량
배추는 저칼로리 식품으로, 체중 감량에 도움이 됩니다. 또한 배추에는 지방 분해를 촉진시키는 섬유질이 많이 함유되어 있어, 지방 감량을 도와줍니다.
4.면역력 강화
배추에는 비타민 C와 비타민K, 아연 등 면역력을 강화시키는 물질이 많이 함유되어 있습니다. 이러한 물질들은 면역 체계를 강화시켜 각종 질병으로부터 우리 몸을 보호해 주는 역할을 합니다.
5. 항암 작용
배추에는 항암 작용을 하는 화합물이 많이 함유되어 있습니다. 특히, 이소티오시아네이트라는 화합물은 각종 암의 발생을 예방하는 데 도움을 줍니다.
6. 눈 건강 보호
배추는 눈 건강을 보호하는 데 도움이 되는 비타민 A와 루테인 같은 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
7. 심혈관 건강 개선
배추는 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 되는 영양소가 많이 함유되어 있습니다.
8. 뼈 건강 강화
배추에는 칼슘과 비타민K가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 뼈 건강을 강화시키는 데 중요한 역할을 합니다.
9. 혈당 조절
배추에는 혈당 조절에 도움을 주는 크롬이 함유되어 있습니다. 또한 배추에는 저당인슐린이 함유되어 있어 혈당을 안정시키는 데 도움을 줍니다.
10. 스트레스 완화
배추에는 스트레스를 완화시키는 염화마그네슘이 함유되어 있습니다. 이러한 염화마그네슘은 신경계와 근육을 이완시키는 데 도움을 줍니다.
이처럼 배추는 매우 다양한 영양소와 효능을 지니고 있습니다. 하지만, 과도한 섭취는 소화 문제를 일으킬 수 있으니 적당한 양을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 배추를 먹기 전에는 꼭 잘 씻어서 섭취해야 합니다.
2023.03.19 - [분류 전체보기] - 편스토랑 스햄케첩파스타 레시피 류수영 어남선생 임영웅 230317
편스토랑 스햄케첩파스타 레시피 류수영 어남선생 임영웅 230317
편스토랑 제167회에서 소개된 어남선생 류수영의 스햄케첩파스타 레시피에 대해 알려드리겠습니다. 제가 만들어 먹어보니 정말 맛있네요. 여러분들도 한 번 만들어 드셔 보세요. 그리고 우리 임
migooktrip.tistory.com
2023.03.18 - [분류 전체보기] - 편스토랑 스햄덮밥 레시피 류수영 어남선생 임영웅 230317
편스토랑 스햄덮밥 레시피 류수영 어남선생 임영웅 230317
편스토랑에서 소개된 어남선생 류수영의 스햄덮밥 레시피 입니다. 제가 만들어 먹어보니 정말 맛있네요. 한 번 만들어 드셔 보세요. 그리고 우리 임영웅 씨 많은 사랑 부탁드립니다. 편스토랑
migooktrip.tistory.com
2023.03.21 - [분류 전체보기] - 편스토랑 하얀 김치찌개 레시피 김치의 효능 차예련 임영웅 230317
편스토랑 하얀 김치찌개 레시피 김치의 효능 차예련 임영웅 230317
편스토랑 제167회에서 소개된 차예련의 하얀 김치찌개 레시피와 김치의 효능에 대해 알려드리겠습니다. 만들어 먹어 보니 정말 맛있네요. 여러분들도 한 번 만들어 드셔 보세요. 그리고 우리 임
migooktrip.tistory.com
댓글