최고의 요리 비결에 소개된 김성영님의 봄동겉절이 레시피와 봄동의 효능에 대해서 알려드리겠습니다. 만들어 먹어 보니 정말 맛있네요. 만들기도 간단하고요. 만들어 먹어 보세요~
최고의 요리 비결 봄동겉절이 레시피 최요비 봄동의 효능 김선영
1. 최고의 요리 비결 봄동겉절이 요리 재료
봄동(250g), 배(½개), 고춧가루(4T), 양조간장(2T), 멸치액젓(1T), 설탕(1T), 식초(1T), 매실청(3T), 통깨(1T), 참기름(1T)
2. 최고의 요리 비결 봄동겉절이 레시피/만드는 법
1. 봄동(250g)의 밑동을 제거해 줍니다.
2. 밑동을 자른 봄동을 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어줍니다.
3. 배(½개)도 한 입 크기로 썰어줍니다.
4. 이제 양념을 만들어 줄건데요. 큰 보울에 고춧가루(4T), 양조간장(2T), 멸치액젓(1T), 설탕(1T), 식초(1T), 매실청(3T), 통깨(1T), 참기름(1T)을 넣고 섞어 줍니다.
5. 봄동에 양념 넣어 무칩니다.
6. 배도 넣어서 무쳐줍니다.
7. 그릇에 봄동겉절이 담기
3. 봄동의 효능
봄동은 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하고, 저칼로리이면서도 포만감을 유지시켜줘 건강에 매우 좋은 채소입니다.
1. 면역력 증진
봄동에는 비타민 C와 아연이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 효과적입니다.
2. 눈 건강 유지
봄동은 눈 건강에 도움을 주는 비타민 A와 루테인, 제프잔 등이 함유되어 있습니다.
3. 소화기능 개선
봄동에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화기능을 개선시켜주며, 변비 예방에도 효과적입니다.
4. 뼈 건강 강화
봄동에는 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강을 유지하는 데에도 도움을 줍니다.
5. 혈압 조절
봄동은 고혈압 예방에 효과적인 칼륨과 마그네슘이 함유되어 있습니다.
봄동은 다양한 조리법으로 즐길 수 있으며, 샐러드, 죽, 스무디, 볶음 등으로 다양하게 활용됩니다. 하지만 봄동에 알레르기 반응을 보일 수 있는 사람도 있으므로, 처음 먹을 때는 적당량을 섭취하고 체질에 맞게 조절하는 것이 좋습니다.
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