알토란 1타3피 밑반찬 만능달래장 재료/레시피/조리법(정미경)

알토란에서 2.12. 방송한 만능달래장 재료와 레시피, 조리법입니다. 정미경 요리사님의 레시피입니다. 만들어 보니 참 맛있네요~

달래 8줄기(뿌리 부분이 단단하게 그대로 달린 것)

간장 3큰술, 물 3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/3작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1/2큰술, 후춧가루 약간

먼저 달래 8줄기는 알뿌리 부분을 칼로 두드립니다.

그런 다음 달래를 잘게 썹니다. 왜냐하면 달래를 잘게 썰면 매운맛을 분산시킬 수 있기 때문이죠.

달래의 향이 오래가게 하기 위해서 참기름 1큰 술을 넣어 달래를 코팅합니다.

달래를 참기름에 버무려서 양념이 배는 속도를 늦춰서 향을 가둘 수 있다네요.

그다음 간장, 물을 각 3큰술씩 넣습니다.

그 후에 고춧가루 1큰술을 넣고 1분간 불립니다.

그리고 다진 마늘 1큰술을 넣습니다.

거기에다 다진 생강 1/3작은술을 넣습니다.

또 통깨 반 큰술을 넣어줍니다.

그 위에 후추를 약간 넣어줍니다.

참기름을 버무린 달래를 넣어줍니다.

짜잔~ 맛있는 만능 달래장이 완성되었습니다~

알토란 1타3피 밑반찬 꽁치간장조림 재료/레시피/조리법(정미경)

알토란에서 2.12. 방송된 정미경레피시 꽁치간장조림 재료와 조리법입니다. 알토란 1타3피 밑반찬 꽁치간장조림 재료/레시피/조리법(정미경) 1. 꽁치간장조림 재료 -기본재료 꽁치 4마리, 꽈리고

migooktrip.tistory.com

알토란 춘천 닭갈비 레시피/조리법/맛 후기

저번주 알토란에 나온 춘천 닭갈비 레시피와 조리법입니다. 조심하실 점은 닭을 1시간, 양념장은 하루 정도 숙성해야 되니까 오늘 당장 만들어 먹지는 못합니다. 참고하세요~ 1. 춘천 닭갈비 요

migooktrip.tistory.com

편스토랑 어남선생 류수영 갈비치킨 레시피/만드는과정/후기/맛

안녕하세요~ 저번 주 편스토랑에서 류수영 씨가 만들었던 갈비치킨의 레시피와 만드는 과정, 후기, 맛평가까지 시원하게~ 한 번 가보겠습니다. 재밌게 봐주세요~ 편스토랑 류수영 갈비치킨 레시

migooktrip.tistory.com

생활의 지혜 모음2