편스토랑 168회에서 소개된 이태곤의 새우구이 레시피와 새우의 효능에 대해 알려드리겠습니다. 제가 한 번 이태곤 님의 레시피대로 해보니 정말 쉽고 맛있네요. 한 번 만들어서 드셔보세요. 그리고 우리 임영웅 씨 많이 사랑해 주세요~
편스토랑 새우구이 레시피 새우의 효능 이태곤 임영웅 168회
1. 편스토랑 새우구이 요리 재료
흰다리 새우 18마리, 진간장, 코코넛오일, 다진 생강, 다진 마늘, 레드페퍼, 큐민 파우더
2. 편스토랑 새우구이 레시피/만드는 법
1. 새우는 물에 넣어 잠시 담가 녹여준 뒤 내장과 몸통 껍질을 제거 합니다.
2. 진간장 3T(50g), 다진 생강 1T(15g), 다진 마늘 1T(15g), 레드페퍼 1T, 코코넛오일 3T(50g), 큐민파우더 1t를 넣고 섞어서 마리네이드 소스를 만들어줍니다.
3. 손질한 새우를 꼬챙이에 하나씩 꽂아줍니다.
4. 새우 앞뒤로 마리네이드 소스를 골고루 발라줍니다.
5. 오븐에 넣고 170도에 15분간 굽습니다.
6. 다 구워진 새우를 세운 뒤 양옆으로 갈라 대가리와 몸을 분리한다.
3. 새우의 효능
새우는 맛뿐만 아니라 건강에도 매우 좋은 식재료입니다. 이 미세한 바다의 고기는 높은 영양가와 함께 다양한 건강 상의 이점을 제공합니다.
1. 단백질 공급원
새우는 단백질 공급원으로 유명합니다. 단백질은 세포 및 조직을 구성하는 기본 블록입니다. 새우는 특히 비건 및 채식주의자들이 단백질을 섭취하기 어려울 때 좋은 대안이 될 수 있습니다.
2. 저지방, 고단백 식품
새우는 높은 단백질 함량과 함께 낮은 지방 함유량으로 유명합니다. 이러한 이유로 새우는 다이어트나 체중 감량 중인 사람들에게 좋은 선택지가 될 수 있습니다.
3. 항산화 작용
새우는 항산화 작용을 하는 미네랄과 비타민이 풍부합니다. 이러한 물질들은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.
4. 강한 면역력 촉진
새우는 아연, 셀레늄 및 비타민D와 같은 영양소가 풍부합니다. 이러한 영양소는 면역력을 촉진하고 감염과 질병으로부터 몸을 보호하는 데 도움을 줍니다.
5. 뇌 건강 개선
새우는 뇌 건강을 개선하는 데 도움이 되는 다양한 영양소가 있습니다. 예를 들어, 새우에 포함된 콜린은 기억력 개선 및 뇌 기능을 향상하는 데 도움이 됩니다.
6. 골 건강 증진
새우는 칼슘, 인, 마그네슘 및 비타민D와 같은 영양소가 풍부합니다. 이러한 영양소는 골 건강을 증진하고 골 밀도를 유지하는 데 도움을 줍니다.
7. 눈 건강 촉진
새우는 눈 건강을 촉진하는 다양한 영양소를 제공합니다. 예를 들어, 새우에 포함된 비타민A는 시력을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
8. 혈압 및 혈당 조절
새우에는 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 다양한 물질이 있습니다. 또한, 새우는 혈당 조절에도 도움이 됩니다. 이러한 이유로, 새우는 고혈압이나 당뇨병 등의 질병을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
9. 노인성 치매 예방
새우는 DHA(Docosahexaenoic Acid)와 EPA(Eicosapentaenoic Acid)라는 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 이러한 지방산은 노인성 치매 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다.
10. 항암 작용
새우에는 항암 작용을 하는 다양한 물질이 포함되어 있습니다. 예를 들어, 새우에는 살모넬라균과 유사한 성분을 함유하고 있어, 항암 효과를 발휘한다는 연구 결과도 있습니다.
결론적으로, 새우는 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 좋은 식재료입니다. 그러나 새우가 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 경우도 있으므로, 새우를 먹기 전에는 반드시 알레르기 검사를 받는 것이 좋습니다. 또한, 새우를 먹을 때는 신선한 것을 선택하고, 적절하게 조리해야 합니다.
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