알토란 2월 26일에 소개된 양재중의 봄나물전골 만들기 레시피입니다. 만들어 먹어보니 뜨끈하고 속도 쏵 풀리고 아주 맛있고 좋네요. 꼭 만들어 먹어보세요. 숙취해소에도 최고입니다~ 그리고 우리 임영웅씨 많이 사랑해 주세요~
알토란 봄나물전골 만들기 레시피 두릅의 효능 양재중 임영웅 230226
1.알토란 봄나물전골 재료
- 기본 재료 : 삼치 600g, 두릅 6개, 유채나물 60g, 냉이 60g, 세발나물 60g, 대파 1대, 식초 2큰술, 소금 반 큰술
- 육수 재료 : 발라낸 삼치 뼈, 대파 1대의 잎 부분, 다시마 15cm, 물 2L
- 양념 재료 : 청주 100mL, 간 마늘 2큰술, 간장 2큰술, 소금 2큰술
2. 알토란 봄나물전골 레시피/만드는 법
1. 냉이는 박박 주물러 씻은 뒤, 흐르는 물에 3번 헹궈 줍니다.
2. 두릅은 가시가 있는 단단한 나무 부분은 버리고, 밑동의 붉은 잎은 떼고, 질긴 껍질을 벗겨 소금물(소금 반 큰술)에 살짝 데쳐둡니다.
3. 유채나물은 누런 잎을 제거하고, 흐르는 물에 씻어 5cm 간격으로 자르고, 세발나물은 흐르는 물에 씻어 준비합니다.
4. 칼로 비늘 제거해 둔 삼치는 중앙의 뼈를 제거한 뒤, 한입 크기로 썰어줍니다.
5. 냄비에 발라낸 삼치 뼈와 대파 잎 부분(1대 분량), 다시마, 물 2L를 붓고 15분 동안 끓여 육수를 만든다.
6. 육수를 체에 걸러줍니다.
7. 삼치살(600g)은 반으로 잘라 줍니다.
8. 반으로 자른 삼치를 한입 크기로 썰어줍니다.
9. 전골냄비에 유채나물을 깔고, 삼치를 올린 뒤 봄나물을 돌려 얹고, 남은 대파는 어슷 썰어 올려 4번의 육수를 넣고 끓여줍니다.
10. 육수가 한소끔 끓으면 청주 100mL, 다진 마늘, 간장 2큰술을 넣고(*모자란 간은 소금으로) 먹기 직전에 식초 2큰술 넣어 맛을 잡아줍니다.
짜잔~ 완성입니다~
3. 두릅의 효능
두릅은 전통적으로 많은 약용처가 있습니다.
1. 혈액순환 촉진: 두릅은 혈액순환을 촉진시키는 효능이 있습니다. 이는 피로와 빈혈에 도움을 줄 수 있습니다.
2. 소화 개선: 두릅은 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다. 이는 소화불량, 구토, 설사 및 변비와 같은 문제를 완화시키는 데 도움이 됩니다.
3. 감기 예방: 두릅은 감기 예방에도 효과적입니다. 이는 면역체계 강화와 관련이 있습니다.
4. 각종 염증 완화: 두릅은 각종 염증을 완화하는 데 도움이 됩니다. 이는 관절염, 류마티스 및 피부염과 같은 질환을 완화하는 데 도움이 됩니다.
5. 비만 예방: 두릅은 비만 예방에도 도움이 됩니다. 이는 식욕억제와 대사 촉진과 관련이 있습니다.
두릅은 약용으로 사용되기도 하지만, 과도한 복용은 위장장애, 변비, 구토, 어지럼증 및 두통과 같은 부작용을 일으킬 수 있으므로 적절한 용법과 용량을 준수하는 것이 중요합니다. 또한, 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 사람도 있으므로 주의가 필요합니다. 이에 따라, 두릅을 복용하기 전에 의사나 약사와 상담하는 것이 좋습니다.
2023.02.24 - [분류 전체보기] - 알토란 닭봉간장조림 만들기 레시피/요리법 천상현 레시피 230219
알토란 닭봉간장조림 만들기 레시피/요리법 천상현 레시피 230219
알토란 2월 19일에 방송된 천상현 님의 닭봉간장조림 레시피입니다. 만들어 먹어보니 정말 맛있네요. 그리고 우리 임영웅 씨 이번에 영화 아임 히어로가 개봉했는데요. 많이 봐주세요~ 알토란 닭
migooktrip.tistory.com
2023.02.28 - [분류 전체보기] - 알토란 세발나물무침 만들기 레시피 세발나물의 효능 양재중 230226
알토란 세발나물무침 만들기 레시피 세발나물의 효능 양재중 230226
알토란 2월 26일에 방송된 양재중셰프의 세발나물무침 레시피 입니다. 만들어 먹어보니 정말 맛있네요. 꼭 만들어 드셔보세요. 그리고 우리 임영웅씨 영화가 개봉했습니다. 아임 히어로 많이 사
migooktrip.tistory.com
2023.02.23 - [분류 전체보기] - 알토란 돼지불고기 만들기 레시피/재료(천상현) 돼지고기의 효능 230219
알토란 돼지불고기 만들기 레시피/재료(천상현) 돼지고기의 효능 230219
알토란 2월 19일 방송된 천상현의 돼지불고기 레시피와 돼지고기의 효능을 알려드리겠습니다. 그리고 우리 임영웅 님의 영화가 새로 나왔죠. 아임 히어로. 많이 많이 봐주세요~ 알토란 돼지불고
migooktrip.tistory.com
댓글