편스토랑 168회에서 소개된 이찬원의 새우젓무침 레시피와 새우젓의 효능에 대해 알려드리겠습니다. 제가 만들어 먹어 보니 정말 맛있네요. 한 번 만들어 드셔보세요. 그리고 우리 찬또배기 이찬원 씨 많이 사랑해 주세요~
편스토랑 새우젓무침 레시피 새우젓의 효능 이찬원 임영웅 168회
1. 편스토랑 새우젓무침 요리 재료
새우젓육젓 2T, 양파 1/4개, 대파 한 대 흰부분, 마늘 3알, 홍고추 2개, 청양고추 2개, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 통깨 2T, 참기름 1t (*새우의 크기가 큰 새우젓육젓을 사용하면 씹는 식감이 좋습니다. 그냥 새우젓도 가능합니다.)
2. 편스토랑 새우젓무침 레시피/만드는 법
1. 양파 1/4개와 대파는 잘게 다져줍니다.
2. 마늘 3알은 작게 채썰고, 홍고추 2개, 청양고추 2개는 최대한 얇게 송송 잘라줍니다. (*모든 재료들은 새우젓의 식감 잘 느껴지도록 최대한 얇게 썰어주세요)
3. 그릇에 새우젓육젓 2T를 넣고 잘게 썬 대파, 마늘, 홍고추, 청양고추를 넣어줍니다.
4. 고춧가루 2T, 설탕 1T, 통깨 2T, 참기름 1t를 넣어 골고루 무쳐주면 완성입니다!
(*설탕은 짠맛을 중화시키는 역할을 하기 때문에 꼭 넣어주세요~)
3. 새우젓의 효능
한국에서는 다양한 종류의 장류가 사용되고 있는데 그중에서도 새우젓은 많은 사람들이 좋아하는 음식 중 하나입니다. 새우젓은 새우와 소금으로 만들어진 젓갈로서, 우리 몸에는 다양한 영양소를 제공하며 건강에도 매우 좋은 효과를 가져옵니다. 새우젓의 효능에 대해 자세히 살펴보겠습니다.
1. 장 건강 증진
새우젓은 발효식품으로서 장 내의 유익한 세균을 증식시켜 장 건강을 증진시키는 효과가 있습니다. 또한, 장 내 불량 세균을 억제하는 데 도움을 주어 장 내 균형을 유지하는 데에도 효과적입니다.
2. 면역력 강화
새우젓에는 우리 몸에 필요한 다양한 미네랄과 비타민이 들어 있어 면역력 강화에도 효과적입니다. 특히, 비타민C와 아연 함량이 높아 면역 기능을 강화시키는 데 도움을 줍니다.
3. 혈압 조절
새우젓에는 혈압을 조절하는 데 필요한 다양한 미네랄이 들어 있어 혈압을 안정시키는 데에도 효과적입니다. 특히, 칼륨 함량이 높아 혈압 상승을 예방하는 데 도움을 줍니다.
4. 다이어트 효과
새우젓은 저칼로리이면서도 맛이 진하고 향이 좋기 때문에 다이어트 중인 사람들에게 인기 있는 음식입니다. 또한, 장 내 세균의 증식으로 소화기능을 돕기 때문에 다이어트 효과를 더욱 강화시킬 수 있습니다.
5. 두뇌 건강 증진
새우젓에는 뇌 기능을 증진시키는 다양한 미네랄과 비타민이 들어 있어 두뇌 건강 증진에도 효과적입니다. 특히, 두뇌 기능에 필수적인 인도르와 트립토판 함량이 높아 두뇌기능을 개선시키는 데 도움을 줍니다.
6. 뼈 건강 증진
새우젓에는 칼슘과 인이 함유되어 있어 뼈 건강을 증진시키는 데에도 효과적입니다. 또한, 새우젓을 섭취하면서 발생하는 콜라겐 섭취량도 증가하여 뼈 건강을 더욱 증진시킬 수 있습니다.
7. 비만 예방
새우젓에는 지방을 분해시키는 데 도움을 주는 리놀레산이 함유되어 있어 비만 예방에도 효과적입니다. 또한, 새우젓을 섭취하면서 장 내 세균의 증식으로 인한 소화기능 증진으로 인해 체내 지방을 빠르게 분해시킬 수 있어 체중 감량에도 도움이 됩니다.
8. 피부 건강 증진
새우젓에는 피부 건강에 필요한 비타민 A와 E가 함유되어 있어 피부 건강 증진에도 효과적입니다. 특히, 비타민 E는 피부를 탄력 있게 유지시켜 주는 역할을 하며, 비타민 A는 피부의 세포재생을 촉진시켜 주는 역할을 합니다.
위와 같이 새우젓은 다양한 건강 효과를 가지고 있어 우리 몸에 매우 좋습니다. 하지만, 새우젓은 고소함과 짠 맛이 강하므로 섭취량을 과도하게 늘리면 오히려 건강에 해가 될 수 있습니다. 적당량을 섭취하고, 다양한 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
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