알토란 2월 26일에 방송된 양재중셰프의 세발나물무침 레시피 입니다. 만들어 먹어보니 정말 맛있네요. 꼭 만들어 드셔보세요. 그리고 우리 임영웅씨 영화가 개봉했습니다. 아임 히어로 많이 사랑해 주세요~
알토란 세발나물무침 만들기 레시피 세발나물의 효능 양재중 230226
1. 세발나물무침 재료
- 기본재료 : 세발나물 60g
- 소스재료 : 흑임자 60g, 설탕 2큰술, 간장 2큰술, 식초 2큰술
2. 세발나물무침 레시피/조리법
1. 세발나물 60g을 물에 2~3번 가볍게 헹궈줍니다.
세발나물은 베타카로틴 성분을 함유하고 있어 항산화 작용에 도움이 됩니다. 자세한 세발나물의 효능은 아래에서 자세히 설명해 드리겠습니다.
2. 세척한 세발나물은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 세발나물은 잠시 놔두시고, 이제는 양념장을 만들어야 합니다. 절구에 흑임자 60g을 넣고 곱게 갈아줍니다. 양을 많이 하시려면 믹서기에 가시면 됩니다.
흑임자는 안토시아닌 성분이 풍부해서 노화 방지에 도움을 준다고 하네요.
4. 흑임자에 간장 2큰술을 넣어줍니다.
5. 흑임자에 설탕 2큰술을 넣어줍니다. 그리고 계속 알아줍니다.
이렇게 걸쭉해질 때까지 갈아주세요.
6. 간 흑임자 2큰술에 식초 2큰술을 넣습니다. 1:1 비율로요. 그리고 잘 섞어주면 소스는 완성입니다.
7. 썰어둔 세발나물 60g에 흑임자 소스 4큰술을 넣고 버무립니다.
세발나물이 연하기 때문에 가볍게 무쳐주세요.
그리고 세발나물무침은 숨이 금방 죽고 물기가 생기기 때문에 만들자마자 바로 드세요.
짜잔~ 너무 싱싱하고 맛있겠네용~
3. 세발나물의 효능
세발나물은 한국에서도 재배되는 약용 식물 중 하나입니다. 세발나물의 주요 효능은 다음과 같습니다.
1. 소화기능 개선
세발나물은 소화기능을 개선해주는 효과가 있습니다. 소화불량, 구역, 구토 등 소화관 관련 증상을 개선하는데 도움이 됩니다.
2. 항염작용
세발나물에는 염증을 완화시켜주는 효능이 있습니다. 특히, 관절염, 류마티스, 건선 등 염증을 일으키는 질환의 치료에 효과적입니다.
3. 항균작용
세발나물은 항균 작용을 가지고 있어 감염을 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.
4. 해열작용
세발나물은 열이 나는 체질에 좋습니다. 열이 나면 세발나물 차를 마시면 체온을 낮출 수 있습니다.
5. 피부질환 치료
세발나물은 피부질환 치료에도 사용됩니다. 아토피, 건선, 습진 등의 피부질환을 개선하는데 도움이 됩니다.
이렇게 몸에 좋은 세발나물도 오랫동안 대량으로 섭취할 경우 위장장애나 두통 등의 부작용이 발생할 수 있으므로, 적절한 용법과 용량을 지켜야 합니다. 또한, 약물 복용 중인 환자는 의사와 상의한 후에 섭취해야 합니다.
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