알토란 426회에 소개된 유현수셰프의 봄나물죽 레시피와 봄나물죽에 들어가는 방풍나물의 효능에 대해 알려드리겠습니다. 제가 만들어 먹어 보니 정말 맛있네요. 한 번 만들어 드셔보세요. 그리고 우리 임영웅씨 영화 아임 히어로도 많이 사랑해 주세요~
알토란 봄나물죽 레시피 방풍나물의 효능 유현수 임영웅 230226
1. 알토란 봄나물죽 재료
바지락살 200g, 건표고버섯 3개, 잣 반 컵, 불린 쌀 반 컵, 물 4컵, 참기름 3큰술, 방풍나물 100g, 참나물 100g, 취나물 100g, 두릅 100g, 흑임자가루 약간, 소금 3큰술, 국간장 2큰술
2. 알토란 봄나물죽 레시피/만드는 법
1. 끓는 물에 소금 3큰술을 넣습니다.
2. 방풍나물, 참나물, 취나물, 두릅 100g을 넣어 데칩니다.
3. 찬물에 헹군 후 김발을 이용해서 적당히 물기만 제거해 줍니다.
4. 물기를 뺀 봄나물들과 건표고버섯을 잘게 다져줍니다.
5. 웍이나 냄비에에 참기름 3큰술을 두르고, 다진 건표고버섯을 볶다가 향이 올라오면 불린 쌀을 넣고 쌀이 투명해질 때까지 볶아 줍니다.
6. 잣, 바지락살 100g을 넣고 3분간 볶은 후, 쌀이 투명해지면 물 4컵을 넣고 5분 더 끓여줍니다.
7. 물이 끓으면 남은 바지락살과 두릅을 넣어 살짝 데쳐내고, 두릅은 한입 크기로 썰어 둡니다.
8. 웍에 담긴 죽을 핸드믹서로 갈아서 다시 끓이고, 끓기 시작하면 국간장으로 간을 맞줍니다.
9. 완성된 죽을 그릇에 담고, 다져둔 나물들과 흑임자 가루, 데친 바지락살&두릅을 올려 마무리합니다.
짜잔~ 완성입니다~ 너무 맛있겠네요~
3. 방풍나물의 효능
방풍나물은 다양한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 그러한 이점은 다음과 같습니다.
1. 면역력 증강
방풍나물에는 면역 시스템을 강화하는 성분이 함유되어 있습니다. 이를 통해 감염과 질병으로부터 더욱 효과적으로 방어할 수 있습니다.
2. 항염증 효과
방풍나물은 항염증 작용이 있어 염증을 완화하는데 도움을 줍니다. 이는 관절염과 같은 염증성 질환의 치료에 유용합니다.
3. 소화 기능 개선
방풍나물은 소화기계를 지원하고 소화를 개선하는데 도움이 됩니다. 소화불량과 소화기능 장애를 줄일 수 있습니다.
4. 혈압 조절
방풍나물은 혈압을 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 고혈압 환자의 치료에 도움이 될 수 있습니다.
5. 항균 효과
방풍나물에는 항균 작용이 있는 성분이 있어 감염 예방 및 치료에 사용될 수 있습니다.
6. 진통 효과
방풍나물은 진통 작용이 있어 통증을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 두통 및 생리통과 같은 질환의 치료에 사용될 수 있습니다.
7. 미각 개선
방풍나물은 식욕을 돋우는 데 도움을 주고, 입맛을 돋구는 미각 개선 효과도 있습니다. 방풍나물은 다양한 건강상의 이점을 제공하며, 전통적인 중국 의학 및 한의학에서도 폭넓게 사용되고 있습니다.
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