알토란 348회에서 소개된 이종임의 메밀비빔국수 레시피와 메밀의 효능에 대해 알려드리겠습니다. 만들어 먹어 보니 정말 맛있네요. 한 번 만들어 드셔보세요. 그리고 우리 임영웅 씨 많은 사랑 부탁드릴게요~
알토란 메밀비빔국수 레시피 메밀의 효능 이종임 임영웅 210919
1. 알토란 메밀비빔국수 재료
- 재료 : 메밀 면 600g, 무 300g, 채 썬 오이 약간, 채 썬 양배추 약간, 무절임 약간, 삶은 달걀 반 개, 소고기볶음 적당량, 참기름 약간, 통깨 약간, 시판 냉면 육수 적당량
- 양념 재료 : 고운 고춧가루 약 ¾컵, 고추장 약 ¼컵, 맛간장(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 6 큰 술), 매실청(계량스푼 : 4 큰 술 / 밥숟가락 : 약 8 큰 술), 쌀조청(계량스푼 : 5 큰 술 / 밥숟가락 : 약 7 큰 술 반), 배즙 반 컵(100mL), 다진 사과 반 개(120g), 2배 식초(계량스푼 : 4 큰 술 / 밥숟가락 : 약 8 큰 술), 다진 마늘(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 참기름(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 깻가루(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술)
- 무절임 재료 : 소금(계량스푼 : 반 큰 술 / 밥숟가락 : 약 반 큰 술), 설탕(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 일반 식초(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술)
2. 알토란 메밀비빔국수 레시피/만들기
1. 볼에 고운 고춧가루 약 ¾컵, 고추장 약 ¼컵, 맛간장 3 큰 술, 매실청 4 큰 술, 쌀조청 5 큰 술, 배즙 반 컵(100mL), 다진 사과 반 개(120g), 2배 식초 4 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 참기름 2 큰 술, 깻가루 1 큰 술을 넣고 섞어 줍니다 (* 맛간장은 양조간장•진간장으로 대체 가능)
2. 편 썬 무 300g에 소금 반 큰 술, 설탕 1 큰 술, 일반 식초 2 큰 술을 넣고 20분 절인 후 무절임의 수분을 꽉 짭니다 (* 무 300g은 가로 2cm, 세로 5cm, 두께 2mm로 편 썰어 준비)
3. 끓는 물에 3분간 삶은 메밀 면은 체로 건져 바로 찬물, 얼음물에 한 번씩 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다 (* 약 3인분 기준 메밀 면 600g을 준비)
4. 그릇에 삶은 메밀 면을 담고 채 썬 오이, 채 썬 양배추, 무절임을 약간씩 올리고 삶은 달걀 반 개를 올립니다.
5. 입맛에 따라 소고기볶음과 양념장을 적당량 넣고 참기름·통깨 약간, 살얼음 낸 시판 냉면 육수를 적당량 넣습니다 (* 소고기볶음 : 다진 소고기 150g, 간장 반 큰 술, 다진 파, 다진 마늘, 깻가루, 후춧가루, 참기름을 약간씩 넣고 볶기)
3. 메밀의 효능
메밀은 많은 건강 효과를 가지고 있는 식물 중 하나입니다. 이번에는 메밀의 효능에 대해 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
1. 소화 개선
메밀은 소화 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 메밀은 높은 식이섬유 함량을 가지고 있어 변비 예방에 효과적입니다. 또한, 메밀은 식후 당뇨 예방에도 도움이 됩니다.
2. 면역력 강화
메밀은 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 메밀은 비타민 C와 아연을 포함한 많은 영양소를 함유하고 있어 면역 체계를 강화하고 감염 예방에 도움이 됩니다.
3. 뼈 건강 유지
메밀은 뼈 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 메밀은 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨 등의 미네랄을 함유하고 있어 뼈 건강을 유지하는 데 필요한 영양소를 공급합니다.
4. 혈압 조절
메밀은 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 메밀은 칼륨을 포함한 미네랄을 함유하고 있어 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
5. 노인성 치매 예방
메밀은 노인성 치매 예방에도 효과적입니다. 메밀은 미네랄과 항산화 물질인 퀘르세틴을 함유하고 있어 노화로 인한 뇌 기능 저하를 예방 합니다.
2023.03.19 - [분류 전체보기] - 편스토랑 스햄케첩파스타 레시피 류수영 어남선생 임영웅 230317
편스토랑 스햄케첩파스타 레시피 류수영 어남선생 임영웅 230317
편스토랑 제167회에서 소개된 어남선생 류수영의 스햄케첩파스타 레시피에 대해 알려드리겠습니다. 제가 만들어 먹어보니 정말 맛있네요. 여러분들도 한 번 만들어 드셔 보세요. 그리고 우리 임
migooktrip.tistory.com
2023.03.18 - [분류 전체보기] - 편스토랑 스햄덮밥 레시피 류수영 어남선생 임영웅 230317
편스토랑 스햄덮밥 레시피 류수영 어남선생 임영웅 230317
편스토랑에서 소개된 어남선생 류수영의 스햄덮밥 레시피 입니다. 제가 만들어 먹어보니 정말 맛있네요. 한 번 만들어 드셔 보세요. 그리고 우리 임영웅 씨 많은 사랑 부탁드립니다. 편스토랑
migooktrip.tistory.com
2023.03.16 - [분류 전체보기] - 알토란 육개장 레시피 육개장의 효능 신효섭 임영웅 210919
알토란 육개장 레시피 육개장의 효능 신효섭 임영웅 210919
알토란 제353회에서 소개된 신효섭의 육개장의 레시피와 느타리버섯의 효능에 대해 알려드리겠습니다. 한 번 만들어 먹어보니 정말 맛있네요. 한 번 만들어 드셔보세요. 그리고 우리 임영웅 씨
migooktrip.tistory.com
댓글