반응형 알토란 꽁치간장조림1 알토란 1타3피 밑반찬 꽁치간장조림 재료/레시피/조리법(정미경) 알토란에서 2.12. 방송된 정미경레피시 꽁치간장조림 재료와 조리법입니다. 알토란 1타3피 밑반찬 꽁치간장조림 재료/레시피/조리법(정미경) 1. 꽁치간장조림 재료 -기본재료 꽁치 4마리, 꽈리고추 50g 생강 슬라이스 10g, 절임용 소금 1작은술 -양념재료 간장 4큰술, 청주 3큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 1큰술, 후춧가루 약간 2. 꽁치간장조림 조리법 꽁치 4마리는 꼬치와 지느러미를 다 제거합니다. 지느러미를 제거하는 방법은 꼬리에서 머리 방향으로 제거해 주시면 됩니다. 비늘도 마찬가지로 꼬리에서 머리 방향으로 벗겨줍니다. 생선 손질 하실 때 비늘은 꼭 제거를 해주셔야 됩니다. 내장을 제거하실 때는 배를 꼭 누르면 내장이 쏙 나옵니다. 이때 대가리를 자른 후 배를 누르면 깔끔하고 손쉽게 내장을 제거.. 2023. 2. 15. 이전 1 다음 반응형
